Surdegen innan matning idag. Jättebubblig och fin var den!
Efter matning. Inte lika många bubblor, men ändå bubblig.
Andra dagen på mitt nya surdegsprojekt. Den lilla surdegen hade bubblat till sig ordentligt under natten och dagen och luktade sådär typiskt syrligt som den ska göra. Jag matade den med lika delar vatten och vetemjöl och blandade runt ordentligt. Konsistensen är som en seg pannkakssmet.