Jag satte en liten surdeg i morse, och förhoppningsvis blir denna bättre än mina tidigare försök. Grunden består av lika delar vetemjöl och vatten, plus lite honung för att hjälpa den på traven. Den får nu stå på köksbänken med locket inte helt stängt. Imorgon får den lite mera mjöl och vatten, och i övermorgon likaså. Om den känns bubblig och fin då får den flytta in i kylen något dygn, och sen är den redo att användas. Jag är mycket hoppfull!