Jag provade att göra egen sill för första gången denna julen. Det är väldigt enkelt, och går snabbt. Grunden är en lag med tre ingredienser som kallas 1-2-3-lag. Den kan man sedan smaksätta lite hur man vill. Mängderna i recepten på smaksättning avgör man själv, beroende på vilken storlek på burk man har, eller hur mycket man vill göra.
1-2-3-lag
1 dl ättika (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
Blanda ingredienserna och rör om tills sockret löst upp sig.
1 förpackning 5-miuterssill
Morot
Rödlök
Kryddpeppar
Nejlikor
Citron
Skär fiskfiléerna i lagom stora bitar.
Skär morot, rödlök och citron.
Varva fisk, grönsaker, och kryddorna i en burk, och slå sist över lagen.
Låt stå minst 2 dagar i kylen.
1 förpackning 5-miuterssill
Ingefära
Chili
Lime
Skär fiskfiléerna i lagom stora bitar.
Skär ingefära, chili och lime.
Varva fisk, ingefära, chili och lime i en burk, och slå sist över lagen.
Låt stå minst 2 dagar i kylen.