Underbart godis som passar året om, men kanske bäst kring jul. Framförallt mammas favorit här hemma. Det är enkelt att göra själv, och blir minst lika gott som det köpta. Perfekt som julklapp; gör en strut av fint omslagspapper eller knyt en rosett runt en glasburk och fyll med mandlarna.
400 gram mandel (två påsar)
3 dl socker
1 dl vatten
Rosta mandlarna lätt i en het stekpanna.
Koka upp socker och vatten i en kastrull.
När det kokar, häll i mandlarna och låt det koka på högsta värme några minuter.
Rör om med en träslev tills sockret kristalliserar sig.
Häll ut mandlarna på en plåt med bakplåtspapper och separera lite med träsleven.
Låt stelna, och förvara sedan i en burk.
Ha en fin lördag! 🎅🎄💝