Otroligt söta cupcakes som ser ut som renar som jag bjöd på vid barnens julavslutning på dansen. Jag blev så glad att de uppskattades!
Muffins
3 ägg
160 gram strösocker
50 gram smör
100 gram mjölk
120 gram vetemjöl
50 gram kakao
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Sätt formar i en muffinsplåt, eller smörj plåten.
Smält smöret, häll ner mjölken och låt svalna.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver.
Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.
Vispa i smör- och mjölkblandningen.
Sikta i mjölblandningen och vänd ihop med en slickepott till en jämn smet.
Fördela smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
Låt kallna innan de ska dekoreras.
Mulkakor (Pepparnötter)
100 gram smör
80 gram strösocker
½ msk sirap
½ ägg
½ tsk hela kardemummakärnor
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
200 gram vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader.
Stöt kardemummakärnorna.
Blanda vetemjöl, kardemumma, kanel, ingefära och bikarbonat.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap i en annan bunke.
Vispa i ägget.
Blanda i mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
Rulla kulor á 10 gram och lägg på plåt.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Chokladfrosting
60 gram mjukt smör
300 gram florsocker
30 gram kakao
1 tsk vaniljextrakt
100 gram philadelphiaost
Vispa smör, florsocker, kakao och vanlijextrakt vitt och krämigt.
Vispa philadelphian i en annan bunke så att eventuella klumpar försvinner.
Vispa sedan ner philadelphian i smörblandningen.
Dekorera
Pretzels
Minimarshmallows
Never stop (chokladknappar)
Röda skittles
Mörk choklad
Bred ett tjockt lager frosting på muffinsarna.
Lägg på en mulkaka.
Spritsa lite choklad på mulen, och sätt fast en röd skittle eller brun never stop.
Lägg på två minimarshmallows ovanför mulen, och spritsa ögon med chokladen.
Tryck sist fast två pretzels som horn.
Bara 9 dagar kvar till julafton! 🎅🎄💝