En klassisk småkaka som lyxas till med en god smak av saffran. De är dessutom glutenfria och kan lätt göras mjölkfria genom att byta smöret mot mjölkfritt margarin.
50 gram smör
2 ägg
1½ dl strösocker
1 gram saffran
250 gram kokos
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg, strösocker och saffran fluffigt.
Blanda i det smälta smöret och kokos.
Låt svälla en stund.
Väg upp kakor á 15 gram och forma till toppar på en plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
Låt svalna på plåten.
