Även i år gjorde jag spökmaränger lagom till halloween. Jag utgick från emojis när jag målade några av dem, och på andra fick fantasin bestämma vad det skulle bli. Särskilt söt tycker jag piratmarängen blev, högst upp till vänster på bilden.
150 gram äggvita
100 gram strösocker
En skvätt citronsaft
(1 tsk vaniljsocker)
Mörk choklad
Sätt ugnen på 75 grader.
Vispa upp äggvitan med citronsaft och 25 gram av strösockret till ett fast vitt skum.
Vispa i resten av sockret (+ vaniljsockret), lite i taget.
Vispa på högsta hastighet till en styv maräng (som stannar kvar i bunken när du vänder den uppochner).
Häll smeten i en spritspåse.
Spritsa små toppar/spöken på plåtar.
Torka i ugnen i ca 3-4 timmar, plus i eftervärmen över natten. Detta för att de ska behålla sin vita färg och vara ordentligt torra.
Smält lite mörk choklad i micron och måla valfria emojis, eller andra figurer.
Happy halloween! 👻