Dumlekladdkaka

Idag är det kladdkakans dag, och då var jag ju bara tvungen att baka en! Jag fick en påse dumle av Peter häromdagen så den fick toppa kakan. Lite flingsalt blev pricken över i:et!

1 kaka, 24 cm
200 gram smör
4 ägg
250 gram strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
120 gram kakao
300 gram vetemjöl
1 påse dumlekolor
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form, 24 cm i diameter.
Smält smöret, bryn sedan på medelstark värme tills det fått fin gyllene färg.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i ett par minuter.
Vispa i det brynta smöret och mjölken.
Blanda vetemjöl, kakao och salt och vänd ner det i smeten.
Häll smeten i formen.
Klipp dumlekolorna på mitten och lägg på kakan.
Strö över flingsalt och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha.

Ha en fin tisdagskväll!

Spindelvävskladdisar 🕸️

Minikladdkakor fulla med choklad i olika former toppade med spindelväv. Välj själv vilken choklad du vill ha i. Jag kombinerade toblerone och nutella - mums! ♥

1 plåt, 12 minikakor

100 gram smör
2 ägg
150 gram strösocker1 tsk vaniljsocker

½ dl mjölk

150 gram vetemjöl

60 gram kakao

1 nypa salt

½ dl nutella

1 förpackning grovhackad toblerone (35 gram)

1 näve grovhackade mandlar

Nutella till topping

Vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och "bröa" en muffinsplåt.
Smält smöret, bryn sedan på medelstark värme tills det fått fin gyllene färg.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i ett par minuter.

Vispa i det brynta smöret och mjölken.

Blanda vetemjöl, kakao och salt och vänd ner det i smeten.

Blanda i nutella, toblerone och mandlar.
Fördela smeten i muffinsplåten och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt kallna.

Bred ett lager nutella på varje minikaka och spritsa spindelväv av den vita chokladen.

Förvara kallt.

🕷️ Hoppas det smakar! 🕷️

Slajmkladdkaka

Igår hade vi halloweenkväll på dansen. Barnen hade klätt ut sig till häxor, trollkarlar, vampyrer och varulvar, och hembygdsgården var dekorerad med spindelväv och såg riktigt läskig ut.

Jag ville bjuda på något riktigt gott och lagom otäckt. Det blev en kladdkaka med marshamallowslajm och godisögon. Till det bjöds det på blod, egentligen svartvinbärssaft. Det passade ju perfekt för alla blodtörstiga varelser som var på besök.

1 kaka, 24 cm
200 gram smör
4 ägg
300 gram strösocker
120 gram kakao
300 gram vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

½ påse marshmallows

Godisögon

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form, 20 cm i diameter.
Smält smöret och låt svalna lite.
Blanda alla ingredienser förutom mandelspån i en bunke.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 15 - 20 minuter, beroende på hur kladdig kaka du vill ha.

Låt kakan kallna, och gärna stå i frysen en stund.

När kakan är ordentligt kall, smält marshmallowsen i en skål i micron.

Dra trådar över kakan.

Dekorera med godisögon.

🎃 Happy halloween! 👻

Geishakladdkaka 🍓

För att fira min födelsedag gjorde jag en enkel tårta, i form av en kladdkaka med fluff på. Den blev väldigt uppskattad och god.

1 kaka, 20 cm

100 gram smör
100 gram mjölk

2 ägg

180 gram strösocker

60 gram kakao

180 gram vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en form, 20 cm i diameter.

Smält smöret och häll i mjölken.

Blanda alla ingredienser i en bunke.
Häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen 10 - 15 minuter, beroende på hur kladdig kaka du vill ha.

Geishafluff

3 dl vispgrädde

180 gram geishachoklad

Hacka chokladen i mindre bitar.

Värm grädden på låg värme och smält chokladen i den.

Låt det inte koka!

När chokladen är smält, häll upp i en bunke och ställ kallt.

När blandningen är helt kall kan du vispa upp den till fluff.

Häll fluffen i en spritspåse med valfri tyll och spritsa kladdkakan på valfritt sätt.

Dekorera med jordgubbar.

Ha en fin helg! 

Nutellakladdkaka

Supergod kaka som lätt som en plätt rörs ihop.

1 kaka, 20 cm

100 gram smör

2 ägg

180 gram strösocker

60 gram kakao

180 gram vetemjöl

100 gram nutella

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

½ dl grovhackade hasselnötter
Mandelspån

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en form, 20 cm i diameter.

Smält smöret och låt svalna lite.

Blanda alla ingredienser förutom mandelspån i en bunke.
Häll smeten i formen och strö över mandelspån.
Grädda mitt i ugnen 10 - 15 minuter, beroende på hur kladdig kaka du vill ha.
Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde!

Ha en fin måndagkväll! ♥

Kladdkakans dag

I lördags bjöds det på en redig kladdkaka, det var ju ändå kladdkakans dag. Jag gjorde en klassisk kaka, men med popcorn, saltkolasås och minioreos på toppen. Kolasåsen blev grymt god, och att doppa popcorn i den kan vara bland det godaste som finns! Kakan tyckte jag var lite torr i kanterna, trots att den var perfekt kladdig i mitten. Får kanske experimentera lite med ingredienser och gräddningstider.

Kaka

200 gram smör

4 ägg

2 dl farinsocker

3 dl strösocker

1 tsk äkta vaniljsocker

4 dl vetemjöl

8 tsk kakao

1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en form och pudra kakao i.

Smält smör och ställ att svalna.

Vispa ihop ägg, farinsocker, strösocker och vaniljsocker.

Blanda i det smälta smöret.

Blanda vetemjöl, kakao och salt, och vänd sedan ned det i smeten.

Häll smeten i formen och baka av i mitten av ugnen 15 - 20 minuter.

Saltkolasås

50 gram socker (farin-/ strö-/ eller muscovadosocker)

50 gram ljus sirap

200 gram grädde

Nypa havssalt

Häll upp socker och sirap i en bredbottnad kastrull, och smält.

Värm upp grädden i en annan kastrull, tills den precis börjar bubbla.

När sockret smält till en karamell med fin färg, häll den heta grädden över, lite i taget.

Rör om hela tiden, tills all grädde är iblandad. 

Blanda i saltet, lite efter behag (en nypa tyckte jag räckte för att balansera upp smakerna).

Smaka av, och låt svalna och tjockna lite innan den används.

Dekorera kakan med popcorn, saltkolasåsen och minioreos när den svalnat!

Popcorn + saltkolasås = ❤❤❤❤❤

Kladdkakans dag!

Firade dagen på bästa sätt genom att vara hemma med min förkylning, och ha en väldoftande kladdkaka färdig när pojkvännen kom hem. Det blev en ganska maffig variant, med vispgrädde, glass och en stor chokladboll som topping.

100 gram smör
3 ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
En skvätt vispgrädde

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och ställ det att svalna.
Smöra och pudra en form (24 cm) med kakao.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker luftigt.
Blanda kakao, vetemjöl, vaniljsocker och salt, och vänd ihop det med äggsmeten.
Häll i en skvätt vispgrädde och blanda ihop.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter. Ytan ska stelna, kanterna ska vara genomgräddade men mitten ska vara kladdig.
Ta ut och låt svalna lite. Ät den sedan ljummen med lite grädde eller glass, eller både och. Plus en stor chokladboll!