Idag är ingen vanlig dag, för idag är det punschrullens dag! En klassisk kondisbit som är väldigt enkel att göra själv. Jag tyckte inte så mycket om dem när jag var liten, men nu när jag är vuxen uppskattar jag punschsmaken och marsipanen.
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl tårtbottensmulor (eller annan mjuk kaka)
1 dl havregryn
Arraksarom eller punsch efter smak
Marsipan i valfri färg
Mörk choklad
Väg/mät upp alla ingredienser förutom marsipanen och mörk choklad i en bunke.
Blanda ihop med händerna till en kladdig smet.
Väg/mät upp alla ingredienser förutom marsipanen och mörk choklad i en bunke.
Blanda ihop med händerna till en kladdig smet.
Rulla ut längder på en plåt med bakplåtspapper, ca 1½ cm tjocka.
Lägg kallt tills längderna stelnat helt.
Kavla ut marsipanen, avlångt, till ca 2 mm tjocklek.
Skär till jämna kanter och lägg på "smetlängderna", en i taget.
Rulla så marsipanen kommer runt om längden och skär av en jämn kant.
Fortsätt med alla längder.
Rulla så marsipanen kommer runt om längden och skär av en jämn kant.
Fortsätt med alla längder.
Lägg längderna kallt.
Skär i lika långa bitar.
Doppa ändarna i mörk choklad och dra av längs bunken så dammsugarna inte får "fötter".
Förvara i kylen.
Det blir fint att blanda olika pastelliga färger. Perfekt till påskfikat!