Brysselrutor

Klassisk tantkaka i lite annorlunda form. Mör och god, med jordgubbssylt i mitten!

150 gram kallt smör
240 gram vetemjöl
1 dl strösocker
1 ägg

Pärlsocker
Jordgubbssylt

Nyp ihop smör, vetemjöl och strösocker.
Knäck i ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma två rullar, och platta sedan till sidorna.
Lägg i frysen tills de är hårda.
Ta ut och pensla sidorna i lite vatten och rulla i pärlsocker.
Skär i 1 cm tjocka skivor.
Gör en grop i mitten på varje kaka med fingret och fyll med lite sylt.
Lägg in i frysen igen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills kakorna börjar få lite färg längs med kanterna.