Regn och tristess leder som vi alla vet till bakning. Och idag blev det muffins för första gången på jättelänge. Smaksatta med vanilj, kakao och dajm. Mums!
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl rapsolja
2 dl mjölk
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
150 gram hackad dajm
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.
Vispa i mjölk och olja.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och vänd sedan ner det i smeten.
Dela smeten i två bunkar och blanda i kakao i den ena.
Blanda i dajmen jämnt fördelat i bägge smetarna.
Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet.
Grädda i 10-12 minuter.