Det är ju USA:s nationdaldag idag, så jag passade på att baka en klassisk äppelpaj. Jag har bara gjort smulpajer förut, så mördegen blev lite av en utmaning. Och det blev kanske inte jättebra, den gick sönder här och var och jag fick lappa ihop den. Men den är nog god ändå. Jag använde Leilas recept på mördeg.
150 gram smör
4 dl vetemjöl
½ dl florsocker
½ msk vatten
1 ägg
6 äpplen
25 gram smör + 2 msk strösocker + 1 msk kanel till varje stekomgång
Ägg och mjölk till pensling
Nyp ihop smör, vetemjöl och florsocker.
Ha i vatten och ägg och blanda så att det precis går ihop. Knåda inte för mycket!
Låt degen vila i kylen minst 30 minuter.
Skala och kärna ur äpplena, och skär i jämtjocka skivor.
Stek i två omgångar i smör, socker och kanel. Låt svalna lite på en tallrik.
Dela upp mördegen i två bitar, en lite mindre och en lite större.
Kavla ut den större biten av mördegen på mjölat underlag till en platta.
Lägg över en form, och tryck försiktigt ner degen längs kanten. Låt överbliven deg hänga kvar.
Lägg i äpplena i pajskalet.
Kavla ut den mindre degbiten och skär ut valfritt antal remsor. Lägg de i rutmönster över äpplena.
Vik över den överblivna degenoch tryck ihop lite.
Blanda ägg och en skvätt mjölk och pensla degbitarna.
Grädda i nedre delen av ugnen ungefär 35 minuter tills pajen fått fin färg.
"United States Independence Day firas den 4 juli som USA:s nationaldag och är en federal helgdag där. Dagen firas till minne av då 13 brittiska kolonier i Nordamerika den 4 juli 1776 förklarade sig självständiga från Storbritannien i och med att USA:s självständighetsförklaring ratificerades av den kontinentala kongressen" Källa
Som hämtad direkt ur en Disney-film!
Lite vaniljsås till...
Happy independence day!